◎「愛讀人」6月認證入選書評◎
不幸中的平凡幸福
文／龎涵穎
立志成為一位好廚師的莫莉，當她正朝這一條路努力前進時，卻不幸發生了一場意外車禍，大難不死撿回一條命，在辛苦復健的同時，還要面對可能永遠失去嗅覺的殘酷事實。失去嗅覺的她，除了不得不放棄廚師之夢，還要不斷接受生活陷入憂鬱與空缺的挑戰。這是一本有如紀錄片般的實錄，讓我們深刻了解到若失去嗅覺，將會遇上那些挫折，而我們又該如何從這些挫折中學習成長。
書中描述夢想成為廚師的莫莉卻失去嗅覺、一位知名的主廚因罹患舌癌而失去味覺；《葡萄酒之路》這部電影紀錄了當今世界上最具權威的品酒師─查理在一次品酒活動中，突然發覺自己喪失味覺，無法再品嘗出酒的優劣，甚至連喝的是哪一種酒都無法分辨……以上的主人翁在各自擅長的領域中失去了最主要的感官，比一般人所面對的衝擊更大，然而，這不是老天爺開的玩笑，而是他們將更上一層樓的艱苦考驗。
確認自己失去嗅覺的莫莉，和一般得知自己身體健康有惡耗的人有著相同的反應過程：沮喪(為什麼是我？)→憤怒(看到大家都正常，自己卻像個異類)→接受(逐漸接受事實)→適應(接納病症，與它和平共存)。莫莉歷經層層考驗與挫敗，心情難免低落，然而有一點非常值得嘉許，她善用自己的學識與學習廚藝的毅力，全方面地去收集、吸收嗅覺相關的書籍與文章，並有邏輯性地將各種與嗅覺相關的知識穿插在本書當中，讓讀者受益良多。
今年我不幸得知自己罹患重症，接下來的反應就和莫莉的情緒轉折差不多，一路走來的經驗告訴我：悲傷的眼淚還是要釋放，但不要一直被悲傷左右，哭過之後就是要開始積極「面對」與「學習」。就像莫莉透過對人體嗅覺的全面了解，從中學習生命的意義，進而獲得重生的機會一樣。
人的身體也許脆弱，然而人的意志卻可以堅苦卓絕。失去嗅覺的時候，可以運用熱情與訓練喚回失去的嗅覺，若喚不回嗅覺還可以「雙眼」深呼吸，再不然還可以埋首於工作，因為工作也是一種療癒。只要不要讓自己的動能消失，一樣能夠活得正常美好。
每個人都有一種味道，一種獨一無二的味道。我相信人生也是如此，每個人都有其獨有的考驗、獨有的生活況味。莫莉自車禍意外之後，一路跌跌撞撞，最後恢復嗅覺，不過她並未因此重回廚師之路。她最後選擇拾起廚具，以最簡單的食材，快樂地創作平凡的料理給親友和愛人享用，也許成果不盡完美，然而莫莉卻在其中找到繼續前進的動力。她的進取與用心也在不幸中留下難以抹滅的幸福況味，永不散去！
۞ 書籍介紹：《失去嗅覺的廚師：尋回失去的味道與人生》
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